2026年8月11日猪价反弹终结 市场供需基本面欠佳。进入8月中旬，国内生猪市场因集团猪企缩量挺价，刺激二次育肥入场杠杆倍数，生猪报价重心略有上移，标猪报价回升至10.67元/公斤。但随着价格上升，养殖端挺价情绪逐渐减弱，部分猪企出栏压力增大，逢高出售增多，导致生猪报价再度下跌。
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8月11日数据显示，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价为10.66元/公斤，较前一日下降0.01元。国内南北地区生猪报价涨跌调整，下跌范围明显增多，相比去年同期累计下降22.7%。具体来看，湖北、吉林、新疆、重庆、贵州以及云南等地价格上涨0.05~0.2元/公斤；而山东、安徽、上海、江浙、河南、广西、京津、山西、河北、内蒙、辽宁、陕西、甘肃等地价格则下跌0.05~0.15元/公斤。
在传统产销市场中，东北地区的生猪报价在10.4~10.6元/公斤之间波动，西南川渝地区报价为10.7~10.75元/公斤，华东江浙地区报价为10.95~11元/公斤。区域间生猪价格差异不大，但产销市场的倒挂现象有所改善，西南地区猪价底部逐步修复，价格重心逐步上移。
目前，生猪市场上升趋势的逻辑已形成，但上涨过程并非一蹴而就，市场或将在震荡中缓慢回升。此前猪价止跌反弹主要受生猪09报价走高影响，带动了市场对9月猪价前景的信心。此外，中大猪存栏结构下降，养殖端出栏灵活性提升，部分集团猪企频繁缩量也促进了市场看涨的情绪。
然而，短暂回升后市场再次转弱。支撑猪价下跌的原因主要是供需基本面不佳。8月份生猪出栏计划较大，规模以上猪企日均出栏环比增加3.74%，供应压力存在。同时，猪肉购销需求缺乏增量，鲜品猪肉购销低迷，居民家庭刚需不足，城市需求缺乏增长，屠宰场冻品库存较多，开工率偏低运行，这些因素都对市场支撑力度有限。
综合分析杠杆倍数，在供需变化的影响下，生猪报价再次出现下跌调整。不过，此次下跌可能不会持续太久。随着8月中下旬学生返校等利好因素逐步显现，市场对于猪价前景信心将逐步恢复，养殖端压栏惜售意愿或将增强，屠宰场开工率也将逐步提升，预计生猪市场将呈现“趋势”上涨的走势。后市需关注生猪出栏节奏的变化。
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