菜菜节气播报：今日入伏！
我一早在群里提醒同事们，入伏了，三伏贴贴起来，排湿茶喝起来。
小助理哀嚎，现在才入伏吗，这么热，我以为早就入了。
今年三伏天，堪称"顶配"，有 40 天，再叠加厄尔尼诺现象，是又热又长
因此防暑的压力，比往年更大一些。
我将会准备很多伏天养生菜谱、汤方、粥方、茶饮方，助力大家平稳度夏，今天先贡献两个——
黄精五红粥 + 黄精黑豆排骨汤
两道的主食材，都是黄精。
三伏养生食材那么多，我为什么把黄精放前面？因为它是打地基的。
黄精甘平，入脾、肺、肾经，四季皆宜，又兼顾多个脏腑，润物无声地养护体质。
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伏天酷热易出汗，人体元气随汗液大量外泄，容易感到头晕气短、口干舌燥。
如果不能及时补上，久了会气阴两虚，体质差，这也就是老话说的，"一夏无病三分虚"。
黄精平和柔润，气、阴都能补，补而不上火，正适合此时吃。
老牌股票配资此外，黄精对脾胃好，有益于运化，夏季吃不下饭的人，也可以试试它。
它作为根茎植物，甜糯、饱腹，真能当饭吃。
黄精五红粥，就是极好的早饭！
红色食材富含花青素和铁元素，再加上黄精，这一碗的含金量，女生都懂。
"五红"通常有：红豆、红枣、枸杞、红皮花生、红糖，有时也加红糯米。
我这次把红糯米换成了燕麦米，有嚼头，粥底更清爽不黏糊。
至于红糖，我觉得可加可不加，有黄精、红枣已经够甜。
另一道黄精黑豆汤，也是备受老中医认可的互补养生方。
黑豆归脾、肾经，高钾低钠有利多余水分排出，跟黄精配合，先清后补，效果提升。
我还搭了陈皮、山药、桂圆、枸杞，很全面，平补五脏
元股证券:ygzq.hk滋味方面不用担心，里面甘味食材占了 5 样，另有陈皮贡献柑香、陈香，清润香甜。
其实去掉新鲜山药（或换成干山药），这个方子直接煮水都好喝。
搭配肉会更加油润鲜甜，也更补嘛。
喜欢汤清澈一些，就配瘦肉，但说实话，还是配排骨 / 脊骨，肉才有吃头。
长夏耗人气血，一来出汗消耗大，二来脾胃差吸收不好，气血生成变少。
像黄精这样，内外兼修的好物，得多吃，一定会受益～
- 黄精黑豆汤 & 黄精五红粥 -
黄精黑豆汤
[ 食材 ]
黄精茶 1 包（10g） 梅花肉 / 脊骨 500g 黑豆 3 大勺 桂圆 5 颗 山药 2 段 陈皮 1 瓣 枸杞 1 小勺 盐 1-2 小勺 2L 开水
1 大勺＝1 table spoon＝15ml
1 小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1. 梅花肉 / 脊骨冷水入锅焯烫，撇去浮沫后继续煮 2 分钟，捞出
2. 黑豆提前半小时泡发，桂圆黄精陈皮洗净
3. 砂锅加入梅花肉 / 脊骨、黑豆、桂圆、黄精、陈皮、山药段、姜片、2L 热水，大火煮沸转小火炖 1.5 小时
4. 加 1-2 小勺盐、枸杞继续炖 10 分钟
黄精五红粥
红腰豆 15g 红豆 15g 花生 15g 燕麦米 20g 去核红枣 4g 黄精 1 包 红糖 1-2 小勺 水 1L
1. 红豆、红腰豆、花生、燕麦米提前 4 小时或隔夜浸泡
2. 高砂锅加入泡好豆类杂粮、去核红枣、黄精、1.2L 热水，盖盖，小火熬煮 40-50 分钟至豆类开花
可用高压锅炖，加 0.8L 水，大火煮沸后转小火压 15 分钟
3. 豆子煮好后，根据个人口味加 1-2 小勺红糖调味
黄精五红粥早上煮一锅，全家一起吃一起补。
要吃不下饭，三餐都拿它当主食也好。
豆子香甜粉糯，燕麦哔哔啵啵像爆爆珠，粥水甜度宜人，透着番薯香、焦糖香，那是黄精的味道。
晚上下班，气血值被一天的工作和高温，打得所剩无几。
来一碗黄精黑豆汤，再回血不过了！
鲜甜到令人震撼，汤是滑润的，包裹着淡淡甜意，悠悠柑香，咕咚吞下去，连喉咙都在回甘。
煲完的黄精还能吃，别浪费，肉肉糯糯，菌菇的口感。
再吃点肉，吃点山药，就有了六七分饱意，胃里是松快舒服的。
在广州已经多年，依然受不了这里的夏天，时而闷得像蒸笼，时而热得像空气炸锅。
唯一的好处，练出了一身的养生本事。
对付又湿又热的鬼天气，我有的是力气和手段，你们记得多来看看
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黄精甘平质润，不寒不燥，四季都能吃，是适配全人群的平补好物。
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